Chef

“Una squadra di professionisti con la missione di soddisfare i clienti nel percorso del gusto che di volta in volta viene suggerito e proposto.

 
La “brigata di cucina”, guidata dallo Chef,  impegnata ad esaltare la materia prima senza alterarne la genuinità.


La “brigata di sala”, guidata dalla maitre, impegnata a seguire il cliente nel percorso del gusto prescelto.”

Perchè Incipit

“incipit ‹ìnčipit› v. lat. [3a pers. sing. dell’indic. pres. di incipĕre «incominciare»; quindi propr. «incomincia»], usato in ital. come s. m.Nei manoscritti e nelle prime stampe, parola iniziale della formula che si poneva di solito al principio di un’opera, o di parte di essa.”

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